Aliments contenant de la bromélaïne

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Robert Kohlhuber/Photodisc/Getty Images

La bromélaïne est une combinaison d’enzymes, appelées enzymes protéolytiques, qui aident votre corps à absorber et à assimiler les protéines des aliments, selon le Centre médical de l’Université du Maryland. Bien que la bromélaïne soit le plus souvent disponible sous forme de complément alimentaire aux États-Unis et dans d’autres pays du monde occidental, il s’agit d’une substance d’origine végétale.

Ananas

La bromélaïne n’est disponible sous forme naturelle qu’à partir de l’ananas, un fruit originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, selon l’Université du Maryland Medical Center. La tige et le jus de la chair de l’ananas contiennent tous deux de la bromélaïne.

Bénéfices

Les praticiens de la médecine alternative recommandent la bromélaïne pour la guérison des plaies des tissus mous, selon l’American Cancer Society. Ce composé enzymatique peut aider à réduire l’inflammation des muscles et des tissus mous. Les propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne peuvent également contribuer à soulager la douleur et la raideur associées au syndrome du canal carpien et à l’arthrite. La bromélaïne peut également contribuer à soulager les troubles digestifs et à combattre les infections. Certains fabricants de compléments alimentaires à base de bromélaïne affirment également que cette substance peut aider à faire rétrécir les tumeurs cancéreuses et à favoriser la perte de poids ; cependant, les preuves sont actuellement insuffisantes pour étayer ces affirmations.

Dangers

La bromélaïne peut provoquer des effets secondaires légers tels que la diarrhée, l’augmentation des saignements menstruels, les vomissements et les nausées, selon le Centre médical de l’Université du Maryland. Si vous êtes allergique à l’ananas, la bromélaïne peut également provoquer des éruptions cutanées ou des problèmes respiratoires. Cette substance peut également interagir avec plusieurs médicaments et produits chimiques. Vous ne devez pas consommer de bromélaïne si vous prenez des anticoagulants, comme la warfarine, l’aspirine ou le clopidogrel. La bromélaïne amplifie également les effets des sédatifs, comme l’alcool, les antidépresseurs tricycliques, les barbituriques, les somnifères et les benzodiazépines.

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