Alimentos que contienen bromelina

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Robert Kohlhuber/Photodisc/Getty Images

La bromelina es una combinación de enzimas, llamadas enzimas proteolíticas, que ayudan al cuerpo a absorber y asimilar las proteínas de los alimentos, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Aunque la bromelina está disponible más comúnmente como un suplemento dietético en los Estados Unidos y otros países del mundo occidental, es una sustancia de origen vegetal.

Piña

La bromelina sólo está disponible en forma natural a partir de la piña, una fruta que es nativa de América Central y América del Sur, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Tanto el tallo como el zumo de la pulpa de la piña contienen bromelina.

Beneficios

Los profesionales de la medicina alternativa recomiendan la bromelina para la curación de heridas en tejidos blandos, según la Sociedad Americana del Cáncer. Este compuesto enzimático puede ayudar a reducir la inflamación de los músculos y los tejidos blandos. Las propiedades antiinflamatorias de la bromelina también pueden ayudar a aliviar el dolor y la rigidez asociados al síndrome del túnel carpiano y la artritis. La bromelina también puede ayudar a aliviar el malestar digestivo y a combatir las infecciones. Algunos fabricantes de suplementos de bromelina también afirman que esta sustancia puede ayudar a reducir los tumores cancerosos y ayudar a la pérdida de peso; sin embargo, la evidencia es actualmente insuficiente para apoyar esas afirmaciones.

Peligros

La bromelina puede causar efectos secundarios leves como diarrea, aumento del sangrado menstrual, vómitos y náuseas, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Si usted es alérgico a la piña, la bromelina también puede provocar erupciones cutáneas o problemas respiratorios. Esta sustancia también puede interactuar con varios medicamentos y productos químicos. No debe consumir bromelina si toma anticoagulantes, como warfarina, aspirina o clopidogrel. La bromelina también amplifica los efectos de los sedantes, como el alcohol, los antidepresivos tricíclicos, los barbitúricos, los somníferos y las benzodiacepinas.

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